Ingredientai (10–12 kotletų)

• Grikiai: ~150 g (nevirtų)
• Kiaušiniai: 1 vnt.
• Svogūnai: 1 vnt.
• Morkos: 1 vnt.
• Mėgstami prieskoniai: pagal skonį
• Grikių miltai: 1 sauja (jei tešla gaunasi skysta)

Recepto paruošimas

1. Grikius išvirkite iki minkštumo.

2. Virusius grikius sublenderiuokite iki vientisos masės.

3. Svogūną supjaustykite kubeliais.

4. Morką sutarkuokite.

5. Morką ir svogūną šiek tiek pakepinkite keptuvėje.

6. Sumaišykite visus ingredientus. Jei tešla per skysta, įberkite šiek tiek grikių miltų.

7. Kepkite kotletukus keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

8. Patiekite su mėgstamu padažu (pvz., jogurto, agurko ir prieskonių).

Naudingi patarimai

• Grikius virkite iki visiško suminkštėjimo, kad kotletai nesiskaidytų.
• Svogūnus ir morkas pakepinkite, kad masė įgautų daugiau skonio.
• Jei masė per skysta, papildykite grikių miltais, kad kotletai formuotųsi lengviau.
• Kepkite ant vidutinės ugnies, kad vidus spėtų iškepti, o išorė nesudegtų.
• Patiekite su natūraliu jogurto padažu arba prieskoninėmis žolelėmis – puikiai dera prie grikių.