Ingredientai
• Cukinijos – 2 vnt. (~500 g)
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Konservuoti arba virti avinžirniai – 100 g
• Malti avižiniai miltai – 4 v.š.
• Malta raudonoji paprika – 0,5 a.š.
• Šviežiai pjaustyti krapai – žiupsnelis
• Druska – pagal skonį
• Malti juodieji pipirai – pagal skonį
• Aliejus kepimui

Paruošimas

1. Cukinijas sutarkuokite burokinės tarkos pagalba ir nuspauskite rankomis perteklinį skystį.

2. Į dubenį dėkite cukinijas, išplaktus kiaušinius, truputį "patraiškytus" avinžirnius, avižinius miltus, raudonąją papriką, krapus, pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.

4. Kepkite blynelius ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.

5. Patiekti galima vienus arba su mėgstamu padažu.

Naudingi patarimai
• Cukinijas gerai nuspauskite – tai padės blynams išlikti stangriems ir nesušlapti.
• Jei masė per skysta, galima įberti šiek tiek daugiau avižinių miltų.
• Blynelius formuokite nelabai stambius, kad vidus gerai iškeptų.
• Kepkite ant vidutinės ugnies, kad nesudegtų išorė, o vidus spėtų iškepti.
• Patiekiant galite apibarstyti šviežiais krapais ar truputį citrinos sulčių, kad skonis taptų dar gaivesnis.