Ingredientai
• Cukinija: 1 nedidelė
• Fetos sūris: 50 g
• Kiaušinis: 1 nedidelis
• Česnakas: 1 skiltelė
• Panko džiūvėsėliai: 20 g
• Krapai: pagal skonį
• Džiovintas bazilikas: žiupsnelis
• Druska ir juodieji pipirai: pagal skonį

Padažui
• Grietinė: pagal poreikį
• Česnakas: 1 skiltelė
• Krapai: pagal skonį

Paruošimas

1. Cukiniją sutarkuoju burokine tarka, apibarstau druska ir palieku 10 minučių, kad išsiskirtų sultys.

2. Cukinijas stipriai nuspaudžiu rankomis, kad pašalinčiau drėgmės perteklių, ir sudedu į dubenį.

3. Į dubenį su cukinijomis įmušu kiaušinį, sudedu smulkintą fetos sūrį, panko džiūvėsėlius, susmulkintą česnaką, baziliką, druską ir pipirus.

4. Viską gerai išmaišau, kol susidaro vientisa masė, tinkama formuoti blynelius.

5. Iš masės rankomis suformuoju nedidelius blynelius.

6. Keptuvėje įkaitinu truputį aliejaus ir kepu blynelius iš abiejų pusių, kol jie tampa gražios auksinės spalvos.

7. Padažui sumaišau grietinę, smulkintą česnaką, krapus ir druską.

8. Blyneliai patiekiami šilti su grietinės padažu arba natūraliu jogurtu.

Naudingi patarimai
• Cukinijas nuspauskite kuo sausiau – taip blyneliai bus traškesni.
• Fetą galima keisti tarkuotu kietuoju sūriu.
• Jei masė per skysta, įberkite dar šiek tiek džiūvėsėlių.
• Blynelius galima kepti ir orkaitėje, jei norisi lengvesnio varianto.
• Puikiai tinka patiekti su šviežiomis daržovėmis ar salotomis.