Galiu Jums visiškai užtikrintai pasakyti, kai aš pradėjau burokėlius marinuoti pagal šį receptą, kitų net nebeieškau. Man ir mano šeimai šis marinatas pats pasakiškiausias ir burokėlių marinavimas būna atliekamas tik šitaip. Burokėliai pagal jį gaunasi labai gero skonio ir saldžiarūgščiai. Idealiai tinka tiek šaltibarščiams gaminti, tiek valgyti vienus, tiek kaip garnyrą arba sriubai virti. 

Ingredientai

• virti burokėliai: ~2 kilogramų
  
  
• Marinatui:
  
  
  • vanduo: 1 litro
  • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
  • druska: 1 valgomojo šaukšto
  • 9% actas: 0,5 stiklinės
  • juodieji pipirai: kelių grūdelių
  • lauro lapeliai: kelių

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia išvirkite marinatą iš visų nurodytų ingredientų.
2. Tada burokėlius sutarkuokite.
3. Burokėlius sudėkite į marinatą ir dar kartą užvirkite.
4. Po to pilstykite į švariai išplautus bei iškaitintus stiklainius.
5. Užsukite dangteliais bei apverskite "aukštyn kojomis", tai yra dangteliais žemyn.
6. Užklokite stora antklode ar žiemine kaldra ir leiskite atvėsti.
7. Laikykite vėsiai ir skanaukite!