Ingredientai
• Bulvės – 1 kg
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Svogūnas – 1 vnt.
• Miltai – 3–4 šaukštai
• Druska – pagal skonį
• Aliejus – pagal poreikį

Paruošimas

1. Nulupkite bulves ir svogūną, tada smulkiai sutarkuokite abu ingredientus.

2. Į bulvių ir svogūnų masę įmuškite kiaušinį, įberkite miltų ir druskos, gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.

3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.

4. Dėkite po šaukštą tešlos kiekvienam blynui ir kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.

5. Patiekite karštus su grietine, varške ar pasirinktu padažu.

Naudingi patarimai
• Bulves tarkuokite smulkiai arba trinkite, kad blynai būtų vienodesni ir lengviau kepėtų.
• Kad blynai nesuliptų, galima kepti dalimis, neperkraunant keptuvės.
• Bulvių masę galima šiek tiek nuspausti, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę ir blynai būtų traškesni.
• Prieskoniais pagardinkite pagal skonį – puikiai tinka česnako milteliai ar maltas juodasis pipiras.
• Blynus patiekite iš karto, kol jie karšti, kad išliktų traškūs.