INGREDIENTAI
• bulvės: 6 (didžiulės)
• kiaušiniai: 2
• svogūnai: 1 (nedidelio)
• česnakas: 2 skiltelės
• miltai: 3 valgomieji šaukštai
• kepimo milteliai: 2 arbatiniai šaukšteliai
• grietinė: 1 valgomasis šaukštas
• druska
• pipirai
• mairūnas
• muskatas
• aliejus: šiek tiek

PARUOŠIMAS

1. Bulves nuskuskite.

2. Dvi bulves sutarkuokite bulvinės tarkos pagalba, likusias - burokine.

3. Tarkius nuspauskite rankomis, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, sukapotą česnaką ir kitus ingredientus, gerai išmaišykite.

4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi ir dėkite maždaug vieno centimetro storio blynus.

5. Blynus kepkite iki 220 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių.

6. Kol blynai kepa, paruoškite padažą – sumaišykite visus nurodytus ingredientus arba pasirinkite kitą pamėgtą padažą.

7. Apverskite blynus ir kepkite dar 15-20 minučių.

8. Patiekite su mėgstamu padažu ar grietine.

NAUDINGI PATARIMAI
• Bulvių tarkius geriausia nuspausti rankomis, kad blynai nebūtų per skysti.
• Kepimo skarda turi būti gerai ištepta aliejumi, kad blynai nepriliptų.
• Nepamirškite blynų apversti pusės kepimo laiko pabaigoje, kad abi pusės gražiai apskrustų.
• Prieskonius, tokius kaip mairūnas ir muskatas, įmaišykite atsargiai – jie turi pabrėžti, bet neužgožti bulvių skonio.
• Padažą galima paruošti iš anksto, kad blynai būtų patiekiami iš karto karšti.