Dėl varškės šie bulviniai blynai tapo tokie skanūs ir traškūs, kad nuo šiol bulvinius blynus gaminsiu tik šitaip!

Ingredientai

• bulvių: 1 kilogramo
• svogūnų: 1
• varškės: 200 gramų
• kiaušinių: 2
• miltų: 4 šaukštų
• druskos
• aliejaus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia bulves nuskutame.
2. Tada nulupame svogūną.
3. Bulves sutarkuojame. Aš tarkuoju per burokinę tarką, bet galima ir panaudoti elektrinę bulvių tarkavimo mašiną.
4. Svogūną taip pat sutarkuojame.
5. Varškę pertriname per sietelį bei sumaišome su tarkiais.
6. Įmušame kiaušinius bei įberiame miltus ir druską.
7. Tuomet gerai išmaišome bei kepame gerai įkaitintame aliejuje. Palaukiame kol paskrus viena pusė ir po to apverčiame. Blynų daug vartyti, nes kitaip prisigers daug aliejaus.
8. Tada iškeptus blynus sudedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius.
9. Gardžiausia valgyti dar karštus su grietine arba Islandišku jogurtu.
10. Taip pat galima patiekti su pievagrybių padažu - svogūną nulupame, perpjauname į keturias dalis bei supjaustome griežinėliais. Puode įkaitiname aliejų ir apkepiname svogūnus iki skaidrumo. Tada pievagrybius supjaustome griežinėliais bei sudedame į svogūnus. Kepame maždaug 10 minučių. Supilame grietinę, pagardiname pagal savo skonį druska bei pipirais. Užviriname. Skanaus!