Ingredientai

• Bulvės – ~10 vidutinio dydžio
• Moliūgas – 1/4 nedidelio moliūgo
• Svogūnas – 1 vnt.
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį
• Aliejus – 1 valgomasis šaukštas

Paruošimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C, kad ji būtų paruošta kepimui.

2. Bulves nulupkite, moliūgą taip pat nuvalykite, palikdami tik minkštimą.

3. Bulves ir moliūgą sutarkuokite smulkia tarka arba susmulkinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės.

4. Jei masėje susikaupė daug skysčio, lengvai jį nuspauskite. Jei reikia, galite įmaišyti kelis šaukštus miltų, kad masė būtų tvirtesnė.

5. Sutarkuotas daržoves pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, gerai išmaišykite.

6. Kepimo formą ištepkite aliejumi, supilkite paruoštą masę ir paviršių sulyginkite šaukštu.

7. Kepkite apie 45 minutes, kol kugelio paviršius taps gražiai apskrudęs ir auksinės spalvos.

8. Iškepusį kugelį išimkite iš orkaitės ir palikite pastovėti apie 10 minučių.

9. Patiekite su grietine, grybų ar kitu mėgstamu padažu.

Naudingi patarimai

• Jei norite ryškesnio skonio, į masę galite įtarkuoti česnako skiltelę.
• Moliūgą rinkitės ne per vandeningą – taip kugelis bus tvirtesnis.
• Jei mėgstate traškesnį paviršių, paskutines 5 minutes kepkite su įjungta viršutine orkaitės kaitra.
• Masę sūdykite saikingai – kepant skonis dar labiau sustiprėja.
• Kugelis bus lengviau pjaustomas, jei prieš pjaustant jam leisite šiek tiek atvėsti.