Ingredientai
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Miltai: 100 gramų (¾ stiklinės; 1 stiklinė – 240 ml)
• Natūralus graikiškas jogurtas: ⅔ stiklinės (170 gramų)
• Cukrus: 3–4 valgomųjų šaukštų
• Pienas: 4 valgomųjų šaukštų
• Kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• Aliejus: kepimui

Paruošimas

1. Dubenyje išplakite kiaušinius su jogurtu, cukrumi ir pienu.

2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į jogurto masę. Išmaišykite šluotele – nedideli gumuliukai gali likti.

3. Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite šlakelį aliejaus.

4. Pilkite po 2 valgomuosius šaukštus tešlos vienam blyneliui ir kepkite, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.

5. Patiekite šiltus su mėgstamais priedais.

Naudingi patarimai
• Nepermaišykite tešlos – taip blynai išliks purūs.
• Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno.
• Kepkite ant vidutinės, o ne didelės kaitros – taip vidus gerai iškeps.
• Skaniausi blynai su šviežiomis uogomis, medumi ar klevų sirupu.
• Cukraus kiekį reguliuokite pagal jogurto saldumą ir savo skonį.