Ingredientai

• Obuoliai: 2 (vid. dydžio)
• Miltai: 1,5 stiklinės (1 stiklinė – 240 ml)
• Pienas: 0,75 stiklinės
• Kiaušiniai: 1
• Cukrus: 3 valgomieji šaukštai
• Kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Cinamonas: 1/3 arbatinio šaukštelio
• Vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis (arba vanilės ekstraktas)
• Druska: 2 žiupsniai
• Saulėgrąžų aliejus (kepimui)

Paruošimas

1. Kiaušinį gerai išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi bei druska, supilkite pieną ir išmaišykite.

2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite į kiaušinio masę. Tešlą gerai išmaišykite ir pagardinkite cinamonu.

3. Obuolius nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir šaukštu įmaišykite į tešlą.

4. Keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies įkaitinkite aliejų, dėkite po 1 valgomąjį šaukštą tešlos, suformuokite apvalius blynelius ir kepkite iš abiejų pusių, kol dailiai apskrus.

5. Patiekite dar karštus su uogiene, grietine arba kitais mėgiamais pagardais. Mėgaukitės!

Naudingi patarimai

• Obuolius galite šiek tiek pasūdyti arba pabarstyti cinamonu prieš maišant į tešlą, kad skonio kontrastas būtų ryškesnis.
• Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno – ji turi būti tirštoka, bet lengvai varvanti nuo šaukšto.
• Kepkite blynelius ne per karštoje keptuvėje, kad vidus gerai iškeptų, o išorė nesudegtų.
• Naudokite nelimpančią keptuvę arba pakankamai aliejaus, kad blynai nesuliptų.
• Karštus blynelius patiekite iš karto – jie geriausiai skaniai traškūs ir minkšti viduje.