Ingredientai

• bananai – 1
• varškė – 300 gramų
• kiaušiniai – 2
• avižų miltai – 4 valgomieji šaukštai
• kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis
• kokosų aliejus – kepimui

Paruošimas

1. Bananą gerai pamaigykite šakute, kol gausite vientisą tyrę.

2. Sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius ir viską gerai išsukite, kad masė būtų kuo vientisesnė.

3. Suberkite avižų miltus ir kepimo miltelius, kruopščiai išmaišykite.

4. Palikite tešlą pastovėti apie 15 minučių – per tą laiką ji šiek tiek sutirštės.

5. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius varškėčius.

6. Kepkite įkaitintame kokosų aliejuje ant silpnos–vidutinės ugnies, kol varškėčiai gražiai apskrus iš abiejų pusių ir pilnai iškeps.

7. Išimkite ir dėkite į lėkštes.

8. Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su mėgstamais pagardais.

Naudingi patarimai

• Jei varškė labai sausa, galite įdėti 1–2 šaukštus jogurto arba grietinės.
• Bananą rinkitės gerai prinokusį – jis suteiks natūralaus saldumo.
• Kepkite ant silpnesnės ugnies, kad varškėčiai spėtų iškepti viduje ir neapdegtų.
• Vietoje avižų miltų galima naudoti smulkintus avižinius dribsnius.
• Labai tinka patiekti su šviežiomis uogomis, jogurtu ar riešutų sviestu.