Ingredientai
• Varškė – 300 g
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Druska – šiek tiek
• Cukrus ir vanilė – pagal skonį
• Bananai – 1 vnt. (didesnio)
• Miltai – 80–100 g (priklausomai nuo varškės drėgnumo)

Paruošimas

1. Varškę išsukite su kiaušiniu, druska, cukrumi ir vanile.

2. Bananą nulupkite, sutrinkite šakute ir įmaišykite į varškės masę.

3. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad tešla taptų vientisa.

4. Tešlą padalinkite į 2–3 dalis, suformuokite tarsi dešreles ir supjaustykite norimo dydžio varškėčius.

5. Dedame varškėčius į verdantį vandenį ir paverdame kelias minutes, kol iškyla į paviršių.

6. Patiekiame su grietine, vaniliniu padažu arba uogiene.

Naudingi patarimai
• Miltų kiekį reguliuokite pagal varškės drėgnumą – tešla turi būti minkšta, bet ne skysta.
• Kąsnelius formuokite nedidelius, kad virimo metu nepradėtų pūstis per daug.
• Bananai suteikia natūralų saldumą, todėl cukraus galima dėti mažiau.
• Virimo metu varškėčiai pakyla į paviršių – tai ženklas, kad jie beveik išvirti.
• Patiekite karštus arba šiltus, kad išsaugotumėte švelnią tekstūrą.