Ingredientai

• varškė – 300 gramų
• kiaušiniai – 1
• druska – šiek tiek
• cukrus ir vanilė – pagal skonį
• bananai – 1 (didesnis)
• miltai – 80–100 gramų (priklausomai nuo varškės drėgnumo)

Paruošimas

1. Varškę sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, cukraus ir vanilės. Viską gerai išsukite iki vientisos masės.

2. Bananą nulupkite, sutrinkite šakute ir įmaišykite į varškės masę.

3. Palaipsniui suberkite miltus, maišydami, kol tešla taps minkšta, bet nebelips prie rankų.

4. Tešlą padalinkite į 2–3 dalis, iš jų suformuokite dešreles ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.

5. Puode užvirkite vandenį su žiupsneliu druskos.

6. Varškėčius dėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol jie iškils į paviršių, tada pavirkite dar 2–3 minutes.

7. Išgriebkite varškėčius, trumpai nusausinkite ir patiekite.

Naudingi patarimai

• Jei varškė labai drėgna, prieš gaminimą ją galite šiek tiek nuspausti arba įdėti daugiau miltų.
• Bananą rinkitės gerai prinokusį – jis suteiks natūralaus saldumo ir minkštumo.
• Nepermaišykite tešlos – per daug minkant varškėčiai gali tapti kieti.
• Virkite nedidelėmis porcijomis, kad varškėčiai nesuliptų tarpusavyje.
• Patiekite su grietine, jogurtu, uogomis ar lengvu vaniliniu padažu – skonis bus dar sodresnis.