Ingredientai

• bulvės – 5 vnt. (vidutinio dydžio)
• svogūnas – 1 vnt.
• kiaušinis – 1 vnt.
• miltai – 3 valgomieji šaukštai
• grietinė – 1 valgomasis šaukštas
• druska – 1 arbatinis šaukštelis
• pipirai – pagal skonį
• aliejus – kepimui

Paruošimas

1. Dideliame dubenyje smulkiai sutarkuokite bulves ir svogūną.

2. Suberkite miltus, įmuškite kiaušinį, sudėkite grietinę ir viską gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Masė turi būti nei per tiršta, nei per skysta.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.

4. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir formuokite blynus.

5. Kepkite, kol abi pusės taps gražios auksinės spalvos.

6. Iškeptus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.

7. Patiekite karštus.

Naudingi patarimai

• Jei bulvės labai sultingos, šiek tiek nuspauskite skystį – blynai bus traškesni.
• Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai gerai iškeptų viduje.
• Traškesniems blynams galite įdėti žiupsnelį krakmolo vietoje dalies miltų.
• Patiekite su grietine, spirgučių padažu ar mėgstamu padažu.
• Skaniu ir su šlakeliu česnakinio padažo ar smulkintomis žolelėmis.