Ingredientai
• Bulvės – 6–7 vnt.
• Morka – 1 nedidelė
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Svogūnas – 1 didesnis
• Miltai – apie 2–3 valgomieji šaukštai
• Druska – pagal skonį
• Malti juodieji pipirai – pagal skonį
• Augalinis aliejus – kepimui

Paruošimas

1. Bulves ir morką nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite stambia tarka ir nuspauskite susidariusį skystį.

2. Svogūną nulupkite ir taip pat sutarkuokite.

3. Į daržovių masę įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.

4. Suberkite miltus, pagardinkite druska bei maltais juodaisiais pipirais ir dar kartą gerai išmaišykite.

5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite po šaukštą masės, formuokite blynus ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

6. Patiekite karštus – puikiai tinka su grietine, laimo sultimis, kalendra, rūkyta lašiša ar pjaustytais svogūnų laiškais.

Naudingi patarimai
• Gerai nuspauskite tarkuotų bulvių skystį – blynai bus traškesni.
• Jei masė per skysta, įdėkite dar šiek tiek miltų.
• Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai iškeptų ir viduje.
• Norėdami traškesnės plutelės, į aliejų galite įdėti gabalėlį sviesto.
• Blynus skaniausia valgyti ką tik iškeptus, bet galima trumpai pašildyti ir vėliau.