Ingredientai
• Šviežios bulvės – 6 didelės
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai – 2–3 valgomieji šaukštai
• Druska – žiupsnelis
• Malti juodieji pipirai – žiupsnelis
• Džiovintas raudonėlis – 0,5 arbatinio šaukštelio
• Bulvių prieskoniai – 1 arbatinis šaukštelis
• Česnakų granulės – 0,25 arbatinio šaukštelio
• Svogūnų granulės – 0,25 arbatinio šaukštelio

Kepimui:
• Aliejus

Patiekimui:
• Skrudinta šoninė
• Grietinė
• Mėgstami žalumynai

Paruošimas

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite burokine tarka. Jei išsiskiria daug skysčio, lengvai nuspauskite ir nupilkite.

2. Į tarkuotas bulves įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, druską, pipirus ir visus prieskonius. Viską gerai išmaišykite.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite po šaukštą masės ir formuokite blynus.

4. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol blynai gražiai apskrus ir iškeps viduje.

5. Patiekite karštus su grietine, skrudinta šonine ir mėgstamais žalumynais.

Naudingi patarimai
• Kuo geriau nuspausite bulvių skystį, tuo blynai bus traškesni.
• Jei masė per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų.
• Kepkite ant vidutinės ugnies – per stipri kaitra greitai apskrudins, bet vidus liks neiškepęs.
• Dalį bulvių galima pakeisti cukinija ar morka – skonis bus švelnesnis.
• Skanausia valgyti ką tik iškeptus, tačiau galima trumpai pašildyti ir vėliau.