Ingredientai
• Cinamonas – šiek tiek
• Cukrus – 100 gramų
• Obuoliai – 4 vnt.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kvietiniai miltai – 200 gramų
• Pienas – 300 mililitrų
• Druska – žiupsnelis
• Aliejus – 2 valgomieji šaukštai
• Sviestas – šiek tiek

Paruošimas

1. Į dubenį suberkite miltus, sudėkite 60 gramų cukraus ir žiupsnelį druskos. Supilkite išplaktus kiaušinius ir, po truputį pilant pieną, gerai išmaišykite. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos.

2. Supilkite aliejų ir dar kartą išmaišykite.

3. Keptuvės dugną lengvai patepkite aliejumi ir iškepkite plonus lietinius blynus.

4. Obuolius nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.

5. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto, suberkite likusį cukrų, sudėkite obuolius, pabarstykite cinamonu ir troškinkite ant stipresnės kaitros apie 5–8 minutes, kol obuoliai suminkštės ir lengvai karamelizuosis.

6. Lietinius įdarykite obuolių mase, susukite arba sulankstykite ir patiekite.

Naudingi patarimai
• Jei norite elastingesnių blynų, leiskite tešlai pastovėti 10–15 minučių prieš kepimą.
• Obuoliams rinkitės rūgštesnes veisles – skonis bus ryškesnis.
• Cinamono kiekį reguliuokite pagal skonį, galima pridėti ir žiupsnelį vanilės.
• Jei nemėgstate labai saldžiai, cukraus kiekį obuolių įdarui drąsiai sumažinkite.
• Patiekite su grietine, natūraliu jogurtu, uogiene ar šviežiomis uogomis.