Ingredientai
Tešlai (10 blynų):
• Miltai: 125 g
• Pienas: 150 ml
• Kiaušiniai: 3 vnt
• Mineralinis gazuotas vanduo: 120 ml
• Druska: žiupsnelis
• Aliejus: 2 šaukštai

Įdarui:
• Maskarponė: 250 g
• Baltas šokoladas: 1 plytelė (80 g)
• Cukraus pudra: 50 g
• Grietinėlė 36 %: 100 ml

Paruošimas

1. Dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinius, pieną ir gazuotą mineralinį vandenį.

2. Išmaišykite iki vientisos, skystos grietinės konsistencijos tešlos.

3. Įpilkite aliejų, įberkite žiupsnelį druskos ir dar kartą gerai išmaišykite.

4. Įkaitintoje keptuvėje supilkite ploną sluoksnį tešlos.

5. Apverskite blyną, kai kraštai pradeda kilti nuo kepimo paviršiaus.

6. Iškeptus lietinius dėkite vieną ant kito, kad išliktų šilti.

7. Baltą šokoladą sulaužykite gabalėliais.

8. Paruoškite vandens vonelę ir ištirpdykite šokoladą nuolat maišydami.

9. Tirpinkite, kol šokoladas taps glotnus ir visiškai skystas.

10. Kitame dubenyje maskarponę sumaišykite su cukraus pudra.

11. Supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite.

12. Į maskarponės masę įmaišykite ištirpintą baltą šokoladą ir maišykite iki vientisos tekstūros.

13. Ant kiekvieno lietinio užtepkite po kupiną šaukštą įdaro ir tolygiai paskleiskite.

14. Susukite lietinius į vamzdelius užlenkdami kraštus.

15. Susuktus lietinius trumpai apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol apskrus ir taps auksiniai.

Naudingi patarimai
• Jei norite plonesnių lietinių, įpilkite dar šiek tiek mineralinio vandens.
• Įdarą galite pagardinti vanilės ekstraktu ar citrinos žievele.
• Blynai bus minkštesni, jei keptuvė bus gerai įkaitusi prieš pilant tešlą.
• Norint traškesnio rezultato, apkepkite lietinius svieste.
• Galite patiekti su uogomis, uogiene ar šokoladiniu padažu – puikiai dera prie maskarponės įdaro.