Ingredientai
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus – 2 valgomieji šaukštai
• Vanilinis cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
• Miltai – 2 stiklinės
• Pienas – 2 stiklinės
• Aliejus – 2 valgomieji šaukštai
• Obuoliai – 1 vnt. (didelio)
• Druska – žiupsnelis

Paruošimas

1. Kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi bei druska išplakite iki purumo.

2. Į kiaušinių masę įdėkite grietinę ir pusę pieno, dar kartą išplakite, kad neliktų gumuliukų.

3. Atskirai persijokite miltus, po truputį suberkite į tešlą ir išmaišykite. Vėliau supilkite likusį pieną bei aliejų – tešla taps vientisa ir švelni.

4. Obuolį sutarkuokite stambia tarka ir atsargiai įmaišykite į paruoštą tešlą.

5. Senovinę čirvinę keptuvę gerai įkaitinkite, šiek tiek patepkite aliejumi ir pilkite vienodą kiekį tešlos. Blynus kepkite tol, kol abi pusės įgis auksinį atspalvį.

6. Iškepusius blynus dėkite ant grotelių, kad išliktų purūs ir lengvai traškūs. Tik atvėsę galima krauti vieną ant kito.

7. Patiekite purius, lengvai traškius blynus su obuolių prieskoniu – jie džiugins tiek vaikus, tiek suaugusius.

Naudingi patarimai
• Kiaušinius ir cukrų plakite iki purios, lengvos masės – tai užtikrina blynų purumą.
• Tešlą gaminkite palaipsniui, kad neliktų gumuliukų.
• Obuolį tarkuokite stambia tarka, kad blynai būtų sultingi, bet nepermirktų.
• Blynus kepkite ant vidutinės kaitros, kad gražiai apskrustų išorė, bet vidus liktų minkštas.
• Iškepusius blynus palikite atvėsti ant grotelių – taip jie išlaikys purumą ir traškumą.