Ingredientai
• Patisonas – 1 vnt.
• Varškė – 6 valgomieji šaukštai
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai – 4 valgomieji šaukštai
• Druska – žiupsnelis
• Aliejus – šlakelis (kepimui)

Paruošimas

1. Kiaušinius išplakite, suberkite miltus, druską ir sudėkite varškę. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.

2. Patisoną nulupkite daržovių skustuku ir sutarkuokite stambia (burokine) tarka tiesiai į tešlą. Dar kartą viską gerai išmaišykite.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.

4. Dėkite po nepilną valgomąjį šaukštą tešlos ir formuokite nedidelius blynelius.

5. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 4–5 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

6. Patiekite karštus su mėgstamu padažu ir mėgaukitės.

Naudingi patarimai
• Jei patisonas labai sultingas, prieš dedant į tešlą galite jį lengvai nuspausti.
• Blynelius kepkite nedidelius – juos bus lengviau apversti.
• Vietoje kvietinių miltų tiks ir speltos ar viso grūdo miltai.
• Labai skanu patiekti su grietinės–česnako padažu ar jogurtu.
• Šie blyneliai tinka ir kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.