Ingredientai
• varškė: 180 g
• kiaušinis: 1 vnt.
• kepimo milteliai: žiupsnelis
• vanilinis cukrus: 1 a. š.
• druska: žiupsnelis
• obuoliai: 3 vnt. (vidutinio dydžio)
• pienas: ~1 stiklinė
• miltai: ~1 stiklinė
• aliejus kepimui: pagal poreikį

Paruošimas

1. Varškę sudėkite į dubenį ir šakute sutrinkite iki vientisos masės.

2. Įmuškite kiaušinį, įberkite vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite.

3. Obuolius nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir įmaišykite į varškės masę.

4. Po truputį pilkite pieną ir berkite miltus, kol tešla taps grietinės tirštumo. Jei reikia – įpilkite dar šlakelį pieno.

5. Keptuvę įkaitinkite su trupučiu aliejaus. Šaukštu dėkite tešlą ir formuokite nedidelius blynelius.

6. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol viena pusė apskrus, tuomet apverskite ir kepkite, kol taps auksiniai.

7. Iškepusius blynelius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.

8. Patiekite su mėgstama uogiene ar padažu.

Naudingi patarimai
• Jei norite saldesnių blynelių, į tešlą įdėkite šiek tiek cukraus.
• Į tešlą galite įmaišyti razinų ar cinamono – suteiks daugiau aromato.
• Jei blynai gaunasi per tiršti, įpilkite dar šiek tiek pieno; jei per skysti – įberkite truputį miltų.