Ingredientai
• bulvės – 5 vnt.
• 9 % riebumo varškė – 100 g
• miltai – 3–4 valg. šaukštai
• kiaušinis – 1 vnt.
• sviestas – 1 arbat. šaukštelis
• džiūvėsėliai – paniravimui
• druska – pagal skonį
• aliejus – kepimui

Paruošimas

1. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje ir sugrūskite, įmaišydami sviestą.

2. Į bulvių košę sudėkite varškę ir įmuškite kiaušinį, viską gerai išmaišykite.

3. Suberkite miltus ir sumaišykite, kad gautųsi formuojama masė.

4. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius blynelius.

5. Kiekvieną blynelį apvoliokite džiūvėsėliuose.

6. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol gražiai apskrus.

7. Blynai iškepa greitai – stebėkite, kad neperkeptų.

8. Patiekite šiltus su grietine ar mėgstamu padažu.

Naudingi patarimai
• Jei masė per minkšta – įdėkite dar šaukštą miltų.
• Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blyneliai apskrustų, bet neišdžiūtų.
• Į tešlą galima įmaišyti šiek tiek smulkintų krapų ar svogūnų laiškų.
• Džiūvėsėlius galima pakeisti manų kruopomis – bus traškesnė plutelė.
• Skanu patiekti ir su česnakiniu jogurto padažu.