Ingredientai
• Virtos bulvės – 500 g
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – 150 g
• Tarkuotas sūris – 100 g
• Džiovinti špinatai – 1 valgomasis šaukštas (galima dėti susmulkintus krapus ir/ar petražoles)
• Druska – žiupsnelis

Paruošimas

1. Pirmiausia išvirkite bulves, jei jų neliko nuo kito patiekalo.

2. Išvirtas ir pasūdytas bulves sugrūskite, įmuškite kiaušinį ir suberkite miltus.

3. Iš bulvių masės formuokite blynus, į vidų dedame fermentinio tarkuoto sūrio (sūrį prieš tai sumaišome su špinatais arba kitais žalumynais).

4. Kiekvieną blynuką pavoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus iš visų pusių.

5. Patiekite su grietine arba kitu mėgstamu padažu.

Naudingi patarimai
• Bulves geriausia trinti, kol jos šiltos – taip masė lengviau sujungiama su kitais ingredientais.
• Jei masė per skysta, galima įberti dar šiek tiek miltų, kad blynai nesubyrėtų.
• Sūrį maišykite su špinatais ar žalumynais, kad įdaras būtų aromatingas.
• Blyneliai kepami ant vidutinės kaitros, kad apskrustų gražiai, bet vidus liktų minkštas.
• Patiekite iš karto, kad blynai išliktų karšti ir traškūs išorėje.