Ingredientai
• Varškė – 300 g
• Manų kruopos – 3 v. š. (+ šiek tiek apvoliojimui)
• Miltai – 2 v. š.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Grietinė – 1 v. š.
• Cukrus – 1 v. š.
• Druska – žiupsnelis
• Aliejus – kepimui

Paruošimas

1. Varškę išsukite su kiaušiniu, grietine, cukrumi ir druska.

2. Sudėkite manų kruopas ir palikite maždaug 5 minutes išbrinkti.

3. Suberkite likusius miltus ir gerai išmaišykite tešlą.

4. Formuokite nedidelius blynukus, patogiausia dviejų šaukštų pagalba.

5. Apvoliokite blynukus manų kruopose.

6. Kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.

7. Patiekite su grietine, uogiene ar kitu mėgstamu priedu.

Naudingi patarimai
• Tešla yra lipni, todėl formuojant blynus naudokite šaukštus ar drėgnas rankas.
• Manų kruopų apvoliojimas padeda blynams išlaikyti formą ir suteikia traškumo.
• Blynus kepkite ant vidutinės ugnies, kad vidus gerai iškeptų, o išorė nesudegtų.
• Jei norite saldesnių blynų, galite šiek tiek papildomai įmaišyti cukraus į tešlą.
• Patiekite šiltus – jie skaniausi ir minkšti, bet galima valgyti ir atvėsusius.