Ingredientai
• pienas – 375 ml
• miltai – 250 g
• druska – 1 arbat. š.
• cukrus – 1 arbat. š.
• fermentinis sūris – 150 g
• kepimo milteliai – 1 arbat. š.
• kiaušiniai – 2 vnt.
• aliejus – 1 valg. š.

Paruošimas

1. Kiaušinius su cukrumi ir druska išplakite iki purumo.

2. Įmaišykite šiltą pieną ir miltus su kepimo milteliais.

3. Į tešlą suberkite tarkuotą fermentinį sūrį ir aliejų.

4. Jei tešla per tiršta, įpilkite truputį pieno.

5. Keptuvę patepkite aliejumi ir kepkite blynelius iš abiejų pusių, kol apskrus.

6. Patiekite šiltus su mėgstamu padažu.

Naudingi patarimai
• Sūrį tarkuokite smulkiai – jis tolygiai pasiskirstys tešloje.
• Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai neišdegtų.
• Galite įmaišyti žolelių – krapų ar petražolių.
• Patiekite su jogurtiniu ar česnakiniu padažu.
• Šie blynai puikiai tinka ir kaip užkandis prie sriubų.