Ingredientai
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukrus – 2–3 valg. š.
• Vanilinis cukrus – 20 g (mažas pakelis)
• Druska – žiupsnelis
• Kefyras – 500 ml (kambario temperatūros)
• Soda – 1 arb. š.
• Kvietiniai miltai – 300 g (persijoti)
• Saulėgrąžų aliejus – 2 valg. š.

Paruošimas

1. Į dubenį mušti kiaušinius, berti cukrų, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos. Viską gerai išplakti.

2. Į dubenį prie kiaušinių supilti kefyrą ir dėti sodą. Vėl išplakti iki vientisos masės.

3. Įmaišyti persijotus miltus ir saulėgrąžų aliejų, užmaišyti tirštą tešlą.

4. Įkaitinti keptuvę be riebalų, keptuvė neturėtų būti labai karšta.

5. Formuoti blynus ir kepti tol, kol tešlos paviršiuje pasirodys burbuliukai, tuomet apversti.

6. Iškepti blynus ir patiekti su mėgstamais priedais.

Naudingi patarimai
• Tešla turi būti vienodos konsistencijos, be gumuliukų.
• Blyneliai kepa geriau ant vidutinės kaitros, kad neprisviltų.
• Jei kefyras labai šaltas, blynai gali būti kietoki – naudokite kambario temperatūros produktus.
• Patogu kepti mažesnius blynelius – greičiau iškeps ir vienodai paskirs paviršius.
• Patiekti galima su medumi, uogiene ar šviežiomis uogomis.