INGREDIENTAI
• miltai: 360 ml
• kefyras: 360 ml
• cukrus: 3 v. š.
• aliejus: 4 v. š.
• kiaušinis: 1 vnt.
• kepimo milteliai: 2 a. š.
• druska: žiupsnis

PARUOŠIMAS

1. Viename dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinį ir aliejų.

2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, druską, cukrų ir kepimo miltelius.

3. Po truputį birius produktus įmaišykite į kefyro ir kiaušinių masę, gerai išmaišykite tešlą.

4. Leiskite tešlai pastovėti 15–20 minučių, kad šiek tiek pabrinktų.

5. Įkaitinkite storadugnę keptuvę; aliejumi tepti nebūtina.

6. Šaukštu pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite ant vidutinės kaitros, kol apačia gražiai apskrus. Apverskite ir kepkite kitą pusę.

7. Patiekite su savo mėgstamais pagardais.

NAUDINGI PATARIMAI
• Tešlą galima pagardinti vaniliniu cukrumi arba cinamonu, kad blynai būtų aromatingesni.
• Blyno storis priklauso nuo pilamos tešlos kiekio – storesni blynai kepa šiek tiek ilgiau.
• Laikant tešlą per ilgai, ji gali prarasti dalį purumo, todėl nepalikite ilgiau nei 30 min.
• Blynus patogu kepti storadugnėje keptuvėje, nes jie tolygiai apskrunda.
• Patiekite iš karto, kol blynai šilti, arba šiek tiek pašildykite prieš valgį.