Ingredientai
• Moliūgas: 200 g (nuluptas)
• Kiaušiniai: 1 vnt.
• Kefyras: 200 ml
• Gesinta soda: 0,5 arb. š.
• Miltai: 1–1,5 stikl.
• Druska: pagal skonį
• Aliejus: kepimui

Paruošimas

1. Dubenyje kiaušinį suplakti su druska.

2. Prie kiaušinių supilti kefyrą ir išmaišyti.

3. Moliūgą sutarkuoti burokine tarka ir įmaišyti į kiaušinių masę.

4. Supilti gesintą sodą, suberti miltus ir užmaišyti tešlą.

5. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir šaukštu formuoti blynus.

6. Kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

7. Patiekti su mėgstamais pagardais.

Naudingi patarimai
• Naudokite gerai nunokusį, saldesnį moliūgą – blynai bus aromatingesni.
• Jei tešla per tiršta, įpilkite dar šlakelį kefyro.
• Skoniui paįvairinti įberkite žiupsnelį cinamono ar vanilinio cukraus.
• Kepkite ant vidutinės kaitros, kad blynai nesudegtų ir vidus gerai iškeptų.
• Patiekite su skyeriu, medumi ar uogiene – puikiai dera prie moliūgo.