Ingredientai
• Pienas: 500 ml
• Kvietiniai miltai: apie 430 g
• Kiaušiniai: 2 vnt
• Cukrus: 4 v. š. (jei mėgstate saldžiau, dėkite daugiau)
• Druska: žiupsnelis
• Sausos mielės: 7 g
• Aliejus (kepimui): pagal poreikį

Paruošimas

1. Į didelį dubenį suberkite miltus, sausas mieles, cukrų ir žiupsnelį druskos, gerai išmaišykite.

2. Atskirame inde išplakite kiaušinius, kol jie taps purūs ir lengvi.

3. Pieną šiek tiek pašildykite – turi būti šilta, bet ne karšta.

4. Į pieną supilkite kiaušinių plakinį, o tada viską lėtai supilkite į sausų ingredientų mišinį.

5. Maišykite, kol neliks gumuliukų – tešla turi būti tiršta, bet šiek tiek tekanti.

6. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje apie 30 min., kol tešla padvigubės.

7. Kai tešla iškils, ją švelniai permaišykite.

8. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite šiek tiek aliejaus.

9. Dedant po vieną šaukštą tešlos, formuokite blynelius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol viena pusė paruduoja.

10. Apverskite blynus ir kepkite kitą pusę iki auksinės spalvos.

11. Iškepusius blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.

12. Patiekite dar šiltus su mėgstamais priedais – grietine, uogiene ar medumi.

13. Šis receptas – greiti ir purūs mieliniai blynai, puikiai tinkantys šeimai ir visada pavykstantys.

14. Skonis, kvapas ir tekstūra kartu sukuria jaukią namų atmosferą.

Naudingi patarimai
• Tešlą galima palikti ilgiau kilti – blynai bus dar purūs ir lengvesni.
• Jei norite saldesnių blynų, į tešlą įdėkite šiek tiek medaus.
• Blynus kepkite ant vidutinės ugnies, kad nepridegtų.
• Naudokite šiek tiek aliejaus arba sviesto kepimui – taip paviršius taps traškesnis.
• Patiekite su šviežiomis uogomis, vaisiais ar sirupu – skonis bus dar įdomesnis.