Ingredientai
• kefyras: 250 mililitrų
• miltai: 200 gramų
• cukrus: 1 valgomojo šaukšto
• kepimo milteliai: 0,5 šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• aliejus: kepimui

Paruošimas

1. Paruošti tešlą: Į dubenį supilti kambario temperatūros kefyrą, įberti druskos ir kepimo miltelių, šiek tiek pamaišyti.

2. Įmaišyti sausas dalis: Po truputį įberti persijotus miltus, įdėti cukrų ir maišyti šluotele arba mentele, kol gaunama klampi, vientisa tešla be gumulėlių.

3. Pailsinti tešlą: Palikti 5–10 minučių, kad miltai šiek tiek išbrinktų ir tešla taptų puresnė.

4. Kepti blynus: Keptuvę įkaitinti iki vidutinės temperatūros, įpilti šiek tiek aliejaus. Dedami nedidelės tešlos porcijos ir kepama iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.

5. Patiekti: Iškepę blynai dedami ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis riebalų kiekis.

6. Patiekti su pasirinktais pagardais – uogiene, medumi ar jogurtu.

7. Veganiška versija: Naudoti augalinį kefyrą ir cukraus pakaitalą.

8. Papildomas saldumas: Į tešlą galima įdėti tarkuoto obuolio ar banano, kad blynai būtų natūraliai saldesni ir drėgnesni.

9. Pikantiški blynai: Cukrų praleisti ir įmaišyti krapų, svogūnų ar tarkuotų cukinijų.

Apie receptą
Šie kefyro blynai yra lengvai paruošiami, purūs ir minkšti, su subtiliu kefyro skoniu. Juos galima lengvai pritaikyti tiek saldžiam, tiek pikantiškam variantui, o papildomi ingredientai suteikia įvairumo ir papildomo skonio. Puikiai tinka pusryčiams, užkandžiams ar desertui.