Ingredientai
• Kiaušiniai: 2
• Cukrus: 2 valgomieji šaukštai
• Vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis
• Pasukos: 200 ml
• Kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Miltai: apie 5–6 valgomieji šaukštai
• Aliejus: šlakelis (kepimui)

Paruošimas

1. Į dubenį sudėkite kiaušinius, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų, gerai išplakite, kol masė taps puri.

2. Supilkite pasukas, dar kartą išmaišykite ir įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešla turi būti vidutinio tirštumo, tinkama kepimui.

3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus.

4. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę, formuokite apvalius blynelius ir kepkite iš vienos pusės, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai.

5. Apverskite blynus ir kepkite kitą pusę, kol jie įgaus gražią aukso spalvą.

6. Iškepusius blynelius sudėkite į lėkštę, uždenkite, kad išliktų šilti.

7. Ant viršaus užpilkite klevų sirupo ir pridėkite šviežių ar šaldytų uogų – pavyzdžiui, aviečių, kad suteiktų gaivumo.

Naudingi patarimai
• Tešlą geriausia kepti vidutinės kaitros keptuvėje, kad blynai tolygiai iškeptų.
• Blynus apverskite tik tada, kai paviršiuje atsiranda burbuliukai.
• Jei norite švelnesnio skonio, į tešlą galite įdėti šiek tiek vanilės ekstrakto.
• Iškepusius blynus laikykite uždengtus, kad neišdžiūtų.
• Patiekdami pridėkite uogų ar klevų sirupo pagal skonį – taip blynai bus dar sotesni ir aromatingesni.