Ingredientai
• Miltai – 2 stiklinės
• Cukrus – 3 valgomieji šaukštai
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Tarkuotas moliūgas – 1 stiklinė
• Pienas – 1,5 stiklinės
• Augalinis aliejus – 2 valgomieji šaukštai
• Citrina – 1/4 vnt.
• Kepimo milteliai – 2 arbatiniai šaukšteliai
• Soda – 1 arbatinis šaukštelis
• Druska – 0,5 arbatinio šaukštelio
• Cinamonas – 1 arbatinis šaukštelis
• Kvapieji pipirai – 0,5 arbatinio šaukštelio
• Maltas imbieras – 0,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimas

1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir smulkiai sutarkuokite.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite visus skystus ingredientus – kiaušinį, pieną, moliūgų tyrę ir aliejų.

3. Kitame dubenyje sumaišykite sausus produktus – miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius, sodą ir prieskonius.

4. Palaipsniui įmaišykite skystus produktus į miltų mišinį, patogiausia plakant mikseriu.

5. Į tešlą įspauskite citrinos sultis; jei norite, galite įtarkuoti ir žievelės.

6. Keptuvę šiek tiek patepkite aliejumi, įkaitinkite ir kepkite blynelius.

7. Palaukite, kol blynelis išsipūs ir taps korėtas – tuomet apverskite ir apkepkite kitą pusę.

8. Blyneliai kepami laisviau, neprigrūstoje keptuvėje, kad būtų lengviau apversti.

9. Patiekite su lydytu sviestu, klevų sirupu, uogomis ar grietine.

Naudingi patarimai
• Moliūgą geriausia tarkuoti smulkiai, kad blyneliai taptų tolygiai minkšti.
• Blyneliai išsipučia – neperkraukite keptuvės, kad lengviau apversti.
• Tešlą plakite iki vientisos masės, kad nebūtų gumuliukų.
• Kepkite vidutinėje kaitroje, kad blyneliai gražiai apskrustų, bet vidus liktų purus.
• Patiekite iš karto, kad blyneliai išliktų šilti, minkšti ir aromatingi.