Ingredientai
• Agurotis – 1 vnt.
• Miltai – 1 šaukštas
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukrus – žiupsnelis
• Druska – žiupsnelis
• Aliejus – kepti

Paruošimas

1. Pirmiausia agurotį nulupau ir sutarkavau stambia tarka. Jei matosi daug sulčių, dalį jų atsargiai nuspaudžiau, kad tešla nebūtų per skysta.

2. Į tarkius subėriau miltus, įmušiau kiaušinį, įdėjau žiupsnelį cukraus bei druskos. Viską lengvai išmaišiau šakute, kol masė tapo vientisa ir puri.

3. Keptuvę įkaitinau ant vidutinės kaitros, įpyliau šlakelį aliejaus.

4. Šaukštu dėjau po nedidelį kiekį tešlos į keptuvę, formuodama apvalius blynelius.

5. Blyneliai buvo kepami iš vienos pusės, kol gražiai parudo, tada apverčiau ir apkepiau kitą pusę.

6. Iškepusius blynus sudėjau ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis aliejus.

7. Patiekiau dar karštus su grietine, tačiau puikiai tinka ir su kefyru ar natūraliu jogurtu.

8. Virtuvės šefo patarimas: Norint, kad aguročių blynai būtų dar puresni, prie tešlos galima įmaišyti šiek tiek kepimo miltelių. Jei patinka stipresnis skonis, į tarkius galima įberti kapoto česnako, krapų arba petražolių – blyneliai įgauna gaivumo ir tampa aromatingesni.

Naudingi patarimai
• Jei agurotis turi daug sulčių, jas nuspauskite, kad blyneliai nebūtų skysti ir nesubyrėtų.
• Blyneliai kepami vidutinėje kaitroje – per aukšta temperatūra sudegina išorę, bet vidus lieka nepakankamai iškepęs.
• Naudokite šaukštą vienodo dydžio blyneliams formuoti, kad keptųsi tolygiai.
• Patiekite karštus, kad blyneliai išliktų purūs ir aromatingi.
• Galite į tešlą įmaišyti šiek tiek kapotų žolelių arba česnako, kad blyneliai taptų dar aromatingesni.