Ingredientai

Virtos bulvės: 6 vidutinio dydžio
Krakmolas: 1 v.š.
Miltai: 1 v.š.
Morka: 1 vnt.
Kiaušinis: 1 vnt.
Pievagrybiai: 100 g
Svogūnas: 1 vnt.
Česnako skiltelės: 2 vnt.
Prieskoninės žolelės: žiupsnelis
Druska ir pipirai: pagal skonį
Sviestas: 50 g
Aliejus: kepimui
Grietinė: 200 g
Žalumynai: papuošimui

Recepto paruošimas

1. Bulvių paruošimas: Sutarkuokite virtas bulves stambia tarka.

2. Įmuškite kiaušinį, įberkite miltus ir krakmolą.

3. Viską kruopščiai išminkykite, kol gausite vientisą tešlą.

4. Įdaro gaminimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, tada įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite juos ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Įtarkuokite morką, įdėkite ją į keptuvę kartu su svogūnais ir česnakais.

5. Įdėkite sviestą, o kai jis išsilydys, suberkite pjaustytus pievagrybius ir prieskonius.

6. Viską pakepinkite ant nedidelės ugnies apie 10 minučių, kol įdaras taps minkštas ir aromatingas.

7. Blynų formavimas: Iš bulvių tešlos delnuose formuokite paplotėlius.

8. Į kiekvieno paplotėlio vidurį įdėkite po šaukštelį paruošto pievagrybių įdaro, tada atsargiai užlenkite kraštus ir suformuokite blynus.

9. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol jie gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.

10. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai spėtų tolygiai iškepti.

11. Patiekimas: Patiekite šiltus su šviežiais žalumynais ir grietine šalia. Skanaus!

12. Santrauka: Žemaičių blynai su pievagrybiais ir morkomis yra tradicinis lietuviškas patiekalas, pasižymintis tiek gardžiu skoniu, tiek maistingumu. Šie blynai, kuriuose dera bulvių minkštumas ir pievagrybių bei morkų aromatas, tinka įvairioms progoms. Grietinė ir žalumynai puikiai papildo patiekalą, suteikdami gaivumo ir švelnumo.