Ingredientai

Avižiniai miltai: 100 g
Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
Avižų pienas: 150 ml
Vanduo: 150 ml
Druska: žiupsnelis
Kiaušiniai: 2 vnt.
Mocarelos sūris: 100 g
Kepta vištienos šlaunelių mėsa: 150 g
Ghee sviestas (kepimui): 1 šaukštas
Graikiškas jogurtas: 100 g
Česnakas: 1 skiltelė
Krapai: 1 šaukštelis smulkintų

Recepto paruošimas

1. Paruoškite tešlą: Avižinius miltus sumaišykite su druska, avižų pienu ir vandeniu.

2. Įdėkite kiaušinius ir gerai išplakite, kol tešla taps vientisa. Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite dar šiek tiek vandens.

3. Pasiruoškite įdarą: Keptą vištienos mėsą susmulkinkite į mažesnius gabalėlius.

4. Mocarelos sūrį sutarkuokite arba supjaustykite mažais kubeliais.

5. Kepkite blynus: Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek ghee sviesto.

6. Į keptuvę supilkite nedidelę dalį tešlos ir paskleiskite ją, kad susidarytų plonas blynas.

7. Kepkite kiekvieną pusę apie 2 minutes arba kol blynas taps auksinės spalvos. Pakartokite su likusia tešla.

8. Įdarykite blynus: Ant kiekvieno blyno uždėkite vištienos ir mocarelos sūrio įdaro, tada sulenkite arba susukite blynelį.

9. Paruoškite padažą: Smulkiai supjaustykite česnaką ir sumaišykite su graikišku jogurtu bei smulkintais krapais.

10. Padažą pateikite kartu su blynais.

11. Santrauka: Avižinių miltų blynai su vištiena ir mocarela – maistingas, baltymingas ir lengvai pagaminamas patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams arba pietums. Šių lietinių blynų pagrindą sudaro avižiniai miltai, kuriuos galima pakeisti kitomis miltų rūšimis, o įdarą – vištiena ir mocarelos sūris – galima modifikuoti pagal pageidavimus. Blyneliai yra lengvai virškinami, suteikiantys energijos visai dienai.