Ingredientai

• lavašo blynas
• tepamas varškės sūrelis su žalumynais
• šviežios citrinos sultys
• rūkyta lašišos filė – 100 g
• šviežiai malti pipirai
• druska
• petražolės – papuošimui

Paruošimas

1. Lavašo blyną trumpai pašildykite keptuvėje arba orkaitėje, kad jis taptų minkštesnis ir lengvai lankstytųsi.

2. Ant viso lavašo paviršiaus tolygiai paskleiskite varškės sūrelį su žalumynais.

3. Lengvai apšlakstykite sūrelį šviežiomis citrinos sultimis.

4. Rūkytą lašišą supjaustykite labai plonais griežinėliais ir tolygiai išdėliokite ant lavašo.

5. Pagardinkite šviežiai maltais pipirais ir, jei reikia, labai nedideliu kiekiu druskos.

6. Atsargiai, bet tvirtai susukite lavašą į vyniotinį.

7. Vyniotinį įvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą bent 1 valandai.

8. Atvėsusį vyniotinį supjaustykite maždaug 10 vienodų suktinukų.

9. Patiekite papuošę petražolėmis.

Naudingi patarimai

• Lavašo neperkaitinkite – jis turi būti tik šiltas, ne traškus.
• Citrinos sulčių naudokite saikingai, kad neužgožtų lašišos skonio.
• Suktinukai gražiau pjaustosi, jei prieš pjaustymą gerai atšaldyti.
• Jei norite daugiau gaivumo, galite įdėti šiek tiek šviežio agurko juostelių.
• Suktinukai puikiai tinka ne tik užkandžiams, bet ir lengvam šventiniam stalui.