Ingredientai
• Lašišos faršas: 500 g
• Kiaušiniai: 1 vnt.
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: žiupsnis
• Manai: 2 v. š.
• Krapai: ryšulėlio
• Svogūnų laiškai: ryšulėlio
• Aliejus (kepimui)

Padažui
• Graikiškas jogurtas: 2 v. š.
• Majonezas: 1 v. š.
• Druska: žiupsnis
• Džiovintas raudonėlis: žiupsnis
• Česnakas: 1 skiltelė

Paruošimas

1. Lašišos faršą sudėkite į dubenį.

2. Įmuškite kiaušinį, suberkite manus, druską ir pipirus.

3. Krapus ir svogūnų laiškus smulkiai supjaustykite ir suberkite į faršą.

4. Masę gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.

6. Šaukštu formuokite kotletus ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir pilnai iškeps.

7. Padažui jogurtą sumaišykite su majonezu, druska, raudonėliu ir susmulkintu česnaku.

8. Patiekite kotletus su paruoštu padažu arba pasirinktu garnyru.

Naudingi patarimai
• Kad kotletai būtų dar sultingesni, faršą galite palikti 10–15 minučių pailsėti šaldytuve prieš kepimą.
• Padažą galima pagardinti citrinos sultimis arba kaparėliais – suteiks gaivumo.
• Kotletus galima kepti ant vidutinės kaitros, kad neprisviltų ir išlaikytų formą.
• Krapus galite maišyti tiek į faršą, tiek užbarstyti ant viršaus – aromatas bus ryškesnis.