Ingredientai
• Lašišos filė gabaliukai: 4 (~500 g)
• Imbiero šaknis: 2 cm gabalėlis (smulkiai supjaustyta)
• Česnakas: 2 skiltelės (smulkiai supjaustytos)
• Sojos padažas: 3 valg. šaukštai
• Klevų sirupas: 2 valg. šaukštai (arba skystas medus)
• Ryžių vynas „Mirino“: 1 valg. šaukštas
• Alyvuogių aliejus: 1 valg. šaukštas
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, klevų sirupą, ryžių vyną, imbierą, česnaką ir šlakelį alyvuogių aliejaus.

2. Lašišos filė sudėkite į indą, pabarstykite druska ir pipirais, apliekite pasiruoštu padažu.

3. Indą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą maždaug 2 valandoms (mažiausiai 20 minučių).

4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šlakelį aliejaus.

5. Lašišą dėkite į keptuvę odele į apačią, kepkite 2 minutes, padažą pasilikite.

6. Po 2 minučių ant lašišos supilkite padažą, pakepkite apie minutę, tada apverskite ir dar kepkite maždaug 3 minutes. Jei padažas per tirštas, įpilkite šlakelį vandens.

7. Patiekite lašišą su virtais ryžiais ir mėgstamomis daržovėmis.

Naudingi patarimai:
• Lašišą kepkite ant vidutinės kaitros, kad mėsa išliktų sultinga ir nesudegtų odele.
• Marinuoti galima tiek šaldytuve, tiek kambario temperatūroje trumpesnį laiką – tai sustiprins imbiero ir česnako aromatą.
• Padažą galima šiek tiek sutirštinti, pavirinant jį atskirai kelias minutes.
• Kad lašiša nebūtų per sūri, į padažą sojos padažą galite dalinai pakeisti vandeniu ar šiek tiek ryžių vyno.
• Patiekdami, lašišą galima pabarstyti šviežiomis žolelėmis, pvz., kalendra ar petražolėmis, kad patiekalas atrodytų estetiškesnis ir taptų aromatingesnis.