Ingredientai
• šviežia lašiša: 2 filė gabaliukai
• citrinpipiriai: žiupsnelis
• sojos padažas: 4 valgomieji šaukštai
• medus arba rudas cukrus: 2 valgomieji šaukštai
• citrinos sultys: 1 valgomasis šaukštas
• alyvuogių aliejus: 3 valgomieji šaukštai
• sezamo sėklos: žiupsnelis

Paruošimas
• Lašišą nuplaukite, nusausinkite ir apibarstykite citrinpipiriais iš abiejų pusių.
• Palikite maždaug 10 minučių, kol pasiruošite glazūrą.
• Glazūrai sumaišykite sojos padažą, medų, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Galite įtarkuoti šiek tiek šviežio imbiero.
• Aptepkite lašišą glazūra iš abiejų pusių ir palikite kelias minutes, kad įsigertų.
• Kepkite įkaitintoje grill‘io keptuvėje arba orkaitėje: iš vienos pusės apie 5 minutes, iš kitos – apie 3 minutes. Kartas nuo karto apšlakstykite likusia glazūra.
• Iškeptą lašišą pabarstykite sezamo sėklomis.

Naudingi patarimai
• Jei naudojate filė su oda, pirmiausia dėkite oda į apačią, ji apsaugo mėsą nuo išsausėjimo.
• Rinkitės lašišą su tolygia spalva ir tvirta struktūra – taip filė išliks sultinga.
• Kepant orkaitėje, ideali temperatūra – 200 °C, o laikas neturėtų viršyti 12 minučių.
• Jei patiekalas ruošiamas iš anksto, šiek tiek nepilnai iškepkite lašišą – pašildant ji dar šiek tiek „pabaigs“ kepimą.
• Galite patiekti su šviežiomis daržovėmis arba lengvu ryžių ar quinoa garnyru, kad patiekalas būtų subalansuotas.