Ingredientai
• Šviežios arba atšildytos krevetės (be uodegėlių): 450 g
• Medus: 1/3 stiklinės (1 stiklinė – 240 ml)
• Sojos padažas: 1/4 stiklinės
• Česnakas: 2 didelės skiltelės
• Alyvuogių aliejus: 2 valgomieji šaukštai
• Šaltas vanduo: 3 valgomieji šaukštai
• Kukurūzų krakmolas: 1 arbatinis šaukštelis
• Imbiero milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba 1 arbatinio šaukštelio smulkinto šviežio imbiero)
• Druska pagal skonį
• Sezamo sėklos (patiekimui)
• Susmulkinti svogūnų laiškai (patiekimui)

Paruošimas

1. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

2. Indelyje sumaišykite medų, sojos padažą, česnaką ir imbiero miltelius (arba šviežią imbierą).

3. Pusę mišinio užpilkite ant krevečių, išmaišykite ir padėkite krevetes marinuotis į šaldytuvą 15–20 minučių.

4. Kitame indelyje sumaišykite vandenį su krakmolu.

5. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės aukštesnės ugnies.

6. Krevetes supilkite į sietelį, marinatą nupilkite, sumaišykite su vandeniu ir krakmolu, ir sudėkite į keptuvę.

7. Kepinkite apie 60 sekundžių, apverskite, supilkite atidėtą marinatą ir kepinkite dar 60 sekundžių.

8. Išimkite krevetes ir sudėkite į lėkštę, padažą palikite keptuvėje.

9. Sumažinkite ugnį iki silpnos, į keptuvę supilkite marinatą sumaišytą su vandeniu ir krakmolu, pakaitinkite keletą minučių, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės.

10. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, sudėkite krevetes atgal į padažą, pagardinkite druska, išmaišykite ir patiekite su virtais ryžiais bei mėgstamomis daržovėmis, apibarstykite sezamo sėklomis ir svogūnų laiškais.

Naudingi patarimai
• Nepersūdykite marinatų – sojos padažas suteikia pakankamai skonio.
• Marinuokite krevetes ne ilgiau kaip 20 minučių, kad jos liktų sultingos.
• Krakovalo vanduo su krakmolu padeda padažui sutirštėti ir tolygiai apsivelti krevetes.
• Kepkite krevetes greitai aukštesnėje temperatūroje, kad nesutrūktų jų tekstūra.
• Patiekite iš karto, kol krevetės karštos ir padažas tirštas, kad patiekalas būtų aromatingas ir sultingas.