Ingredientai
• virtos neluptos mažosios krevetės: 700 g
• 35% riebumo grietinėlė: 150 g
• česnakas: 8 skiltelės
• aliejus: 50 g
• sviestas: 50 g
• baltas sausas vynas: 100 g
• šviežios petražolės: žiupsnelis
• čiobrelis: žiupsnelis
• džiovintas raudonėlis: žiupsnelis
• peletrūnas: žiupsnelis

Paruošimas

1. Mažąsias krevetes išlukštėkite, palikdami tik patį galiuką prie uodegėlės.

2. Keptuvėje pašildykite aliejų, įdėkite sviestą, pakepinkite smulkintą česnaką, suberkite čiobrelį, įmaišykite raudonėlį ir peletrūną.

3. Sudėkite krevečių uodegėles, supilkite baltą sausą vyną ir intensyviai maišykite. Prieš užverdant lėtai pilkite grietinėlę, nuolat maišydami.

4. Grietinėlė neturi užvirti – sumažinkite kaitrą ir judinkite keptuvę, kad krevetės ilgiau išliktų priešužviriminėje stadijoje. Kai padažas sutirštės, patiekalas paruoštas.

5. Patiekite su baltos duonos gabaliukais, užkandant krevetę padaže.

Naudingi patarimai
• Krevetes geriausia naudoti šviežias arba atšildytas, bet neperkeptas, kad išliktų sultingos.
• Padažą maišykite nuolat, kad grietinėlė nesugrūstų.
• Įdėkite šviežių žolelių pabaigoje, kad aromatas būtų intensyvus.
• Galite padažui pridėti šlakelį citrinos sulčių, kad praskaidrintumėte skonį.
• Patiekite iš karto, nes krevetės atvėsusios gali prarasti dalį sultingumo.