Saganaki – tai populiarus Graikijos patiekalas, kuris sujungia krevetes, feta sūrį ir šviežius daržoves. Šis receptas puikiai atspindi Viduržemio jūros regiono skonį, su alyvuogių aliejumi, česnaku, pomidorais ir aštriais pipirais. Krevetės su feta sūriu užkepamos orkaitėje, sukuriant gardų ir kvapnų patiekalą, kuris puikiai tiks kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas su balta duona.

Nauda sveikatai: Šiame patiekale yra daug baltymų iš krevečių, o feta sūris prideda kalcio, kuris būtinas stipriems kaulams. Pomidorai, česnakai ir aštrūs pipirai yra puikus antioksidantų ir vitamino C šaltinis, taip pat mažina uždegimus ir skatina virškinimą. Alyvuogių aliejus yra puikus mononesočiųjų riebalų šaltinis, gerinantis širdies sveikatą.

Privalumai: Šis patiekalas yra greitai paruošiamas, tačiau labai skanus ir sotus. Užkeptos krevetės su fetos sūriu ir pomidorais puikiai tinka tiek vakarienei, tiek šventinėms progoms. Jis puikiai dera su šviežia balta duona, į kurią galima pamirkyti gardų troškinį. Be to, šis patiekalas yra lengvas, tačiau sočius, todėl tiks tiek mėgstantiems jūros gėrybes, tiek fetos sūrį.

Ingredientai

• petražolės: kelių šakelių
• česnakas: 2 skiltelių
• svogūnai: 1
• pomidorai: 200 gramų
• aitrieji pipirai: 1
• jalapeno pipirai: 1
• feta sūris: 100 gramų
• krevetės: 250 gramų (virtos ir išlukštentos)
• alyvuogių aliejus: ~2-3 šaukštų
• druska: pagal skonį
• malti pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia keptuvėje su alyvuogių aliejumi pakepinkite susmulkintus svogūnus, česnakus, jalapeno pipirą ir aitrųjį pipirą kol suminkštės.

2. Tada pomidorus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir pilkite į keptuvę su daržovėmis. Patroškinkite kelias minutes.

3. Tuomet dėkite krevetes ir dar patroškinkite maždaug 5 minutes.

4. Po to dėkite susmulkintas petražoles, berkite druską bei pipirus. Išmaišykite.

5. Šia masę dėkite į 2 skirtingus indelius, skirtus kepimui orkaitėje.

6. Berkite susmulkintą fetos sūrį ir dėkite 20 minučių į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.

7. Skanaukite su balta duona, vis pamirkydami į krevečių troškinį. Skanaus!