Orkaitėje kepta žuvis su krevečių-grietinėlės padažu ir kuskusu

Šis receptas su orkaitėje kepta žuvimi, krevečių-grietinėlės padažu ir kuskusu yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori skanaus, bet lengvai paruošiamo patiekalo. Žuvis, kepta su laimo sultimis ir česnaku, įgauna gaivų ir aromatingą skonį, o krevečių-grietinėlės padažas suteikia patiekalui kreminį ir prabangų pojūtį. Kuskusas puikiai papildo šį patiekalą, suteikdamas lengvo ir švelnaus skonio.

Kodėl šis receptas naudingas sveikatai?

Žuvis yra puikus baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, mažina uždegimus ir padeda stiprinti smegenų funkcijas. Be to, žuvis yra lengvai virškinama ir turi mažai kalorijų. Krevetės yra turtingos baltymais ir mažai kaloringos, be to, jos suteikia naudos odai ir imunitetui dėl savo cinko ir seleno kiekio. Grietinėlė, nors ir riebesnė, teikia kremišką tekstūrą, tačiau jos galima naudoti saikingai, kad nesukeltų per didelio kaloringumo. Kuskusas yra lengvas angliavandenių šaltinis, kuriame yra vitamino B ir mineralų, tokių kaip magnis ir fosforas, padedančių palaikyti kaulų sveikatą ir energiją.

Ingredientai

• žuvies filė: 1 kilogramo
• laimo vaisiai: 1
• druska
• pipirai
• česnakas: 2 skiltelių
• kuskusas

• krevetės: 250 gramų
• 10% riebumo grietinėlė: 250 mililitrų
• druska
• kapotos petražolės: 1 saujos
• česnakas: 3 skiltelių

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia žuvies filė supjaustome norimo dydžio gabaliukais. Svarbu, kad nebūtų per daug ploni.

2. Tada sudedame gabaliukus ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Apibarstome druska, pipirais, pašlakstome laimo vaisiaus sultimis ir apibarstome kapotu česnaku.

3. Dedame kepti į orkaitę maždaug 15 minučių, temperatūra - 175 laipsniai.

4. Krevečių - grietinėlės padažas: Keptuvėje ištirpiname gabaliuką sviesto ir įpilame šiek tiek aliejaus, kad sviestas nesviltų.

5. Sudedame kapotą česnaką.

6. Kai jau česnakas pradės skleisti savo aromatą, sudedame krevetes. Pamaišome, leidžiame krevetėms sušilti, jų nereikia perkepti, kad netaptų guminės.

7. Suberiame kapotas petražoles, pamaišome ir supilame grietinėlę. Dar pamaišome, leidžiame padažui užvirti ir iškart nuimame nuo kaitros. Beriame druskos pagal savo skonį.

8. Kuskusas: Kuskusą suberiame į puodą, užpilame verdančiu vandeniu, kad apsemtų per pirštą, uždengiame ir palaikome maždaug 5-7 minutes.

9. Atidengus dedame sviesto ir druskos pagal savo skonį. Išmaišome.

10. Viską serviruojame lėkštėje ir mėgaujamės. Skanaus!