Ingredientai

• Tigrinės krevetės
• Česnakas
• Čili pipiras
• Stambi druska
• Alyvuogių aliejus
• Skystas medus – 1 valgomasis šaukštas
• Pelėsnio sūris (pvz., Dor Blue) – 200 g
• Grietinė – 2 valgomieji šaukštai

Paruošimas

1. Atitirpusias krevetes apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir kapotu čili pipiru. Palikite marinuotis apie 30 minučių.

2. Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek aliejaus, sudėkite smulkintą česnaką ir trumpai apkepkite.

3. Sudėkite krevetes, kepkite tik tiek, kad jos pašiltų – ilgai kepant tampa guminės.

4. Sudėkite medų, gerai išmaišykite ir leiskite krevetėms lengvai karamelizuotis.

5. Ištrauktas iš keptuvės krevetes leiskite šiek tiek atvėsti.

6. Pelėsnio sūrį smulkiai supjaustykite, sudėkite grietinę ir viską gerai išsukite iki vientisos konsistencijos.

7. Krevetes patiekite su pelėsnio sūrio padažu.

Naudingi patarimai

• Krevetes kepkite tik trumpai, kad išliktų sultingos ir nesutrupėtų.
• Marinuoti krevetes su prieskoniais prieš kepimą, kad įsigertų skoniai.
• Medų dėti tik pabaigoje, kad nesudegtų ir suteiktų karamelizuotą skonį.
• Pelėsnio sūrio padažą galima šiek tiek pašildyti, kad jis taptų lengviau tepamas.
• Patiekite iškart po paruošimo, kad krevetės ir padažas būtų šilti ir aromatingi.