Ingredientai
• Žuvies filė – 2 vnt. (gali būti šaldyta)
• Bemielės sluoksniuotos tešlos lakštai – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 nedideli
• Morkos – 1 vnt.
• Pomidorų padažas – 3–4 valg. šaukštai
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Prieskoniai žuviai marinuoti

Paruošimas

1. Žuvį įtrinkite prieskoniais ir palikite pasimarinuoti.

2. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite burokų trintuve ir pakepinkite, kol suminkštės. Sumaišykite su pomidorų padažu ir, jei reikia, įberkite prieskonių. Atvėsinkite.

3. Ant tešlos lakšto dėkite žuvį, o ant žuvies – daržovių mišinį. Lakšto šonus supjaustykite juostelėmis ir uždenkite žuvį, kraštelius patepkite plaktu kiaušiniu, kad suliptų. Iš plačios lakšto juostos suformuokite uodegą.

4. Visą pyragą aptepkite kiaušiniu.

5. Kepkite iki 200 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Naudingi patarimai
• Tešlą prieš dėdami į orkaitę galite šiek tiek padūminti šakute, kad nesusidarytų oro burbuliukai.
• Daržoves kepinkite tol, kol sumažės drėgmė – taip tešla nesušlaps.
• Jei žuvis šaldyta, iš anksto atitirpinkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
• Kraštelius gerai patepkite kiaušiniu, kad pyragas gerai suliptų ir būtų traškus.
• Kepimo metu stebėkite – jei viršus pradeda per daug tamsėti, apdenkite folija.