Ingredientai
• Žuvies filė – pagal poreikį
• Lašišos filė – pagal poreikį
• Šaldytos virtos krevetės – pagal poreikį
• Marinuotos paprikos – pagal poreikį
• Cukinijos – pagal poreikį
• Česnakas – kelių skiltelių
• Citrinos sultys – 2–3 valg. šaukštai
• Alyvuogių aliejus – 4–5 valg. šaukštai
• Druska
• Pipirai
• Žuvies prieskoniai

Paruošimas

1. Alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis, išspauskite česnaką, įberkite druskos, pipirų ir žuvies prieskonių. Gerai išmaišykite. Gautu marinatu įtrinkite žuvies filė.

2. Lašišą, marinuotą papriką ir cukiniją supjaustykite juostelėmis.

3. Ant žuvies gabalėlio dėkite lašišos, paprikos ir cukinijos juosteles, užberkite krevetes. Susukite žuvį ir sutvirtinkite mediniais pagaliukais.

4. Žuvies suktinukus dėkite į karščiui atsparų indą.

5. Kepkite iki 200 °C orkaitėje maždaug 40 minučių. Patiekite su ryžiais arba daržovėmis.

Naudingi patarimai
• Marinatu geriausia įtrinti žuvį bent 20–30 minučių prieš kepimą, kad įsigertų skoniai.
• Krevetes galima dėti šaldytas arba atitirpintas – atvėsusios jos nesutrūks kepant.
• Lašišą ir cukiniją supjaustykite vienodo storio juostelėmis, kad suktinukai keptų tolygiai.
• Žuvį susukant stenkitės palikti pakankamai vietos, kad viduje telptų visi įdarai.
• Patiekiant, nuimkite medinius pagaliukus prieš valgymą, kad būtų patogu mėgautis patiekalu.