Ingredientai
• Balta atvėsinta žuvies filė – 250 g
• Marinuoti avinžirniai – ~400 g (1 skardinė)
• Saliero stiebai – 5 vnt.
• Majonezas – 2 valg. šaukštai
• Miltai – 2 valg. šaukštai
• Citrinos žievelė – iš 1 vnt.
• Druska
• Pipirai

Paruošimas

1. Žuvį supjaustykite gabalėliais, apibarstykite druska, pipirais ir užtarkuokite citrinos žievelę.

2. Gabalėlius apvoliojame miltuose ir kepame keptuvėje su šlakeliu aliejaus iki gražios plutelės.

3. Avinžirnius nusausiname, saliero stiebus supjaustome gabaliukais ir sumaišome su avinžirniais.

4. Pravėsusią žuvį susmulkiname gabalėliais ir sudedame į dubenį kartu su salierais ir avinžirniais.

5. Pagal skonį įmaišome majonezą ir prireikus papildomai druskos. Patiekiame.

Naudingi patarimai
• Žuvį kepkite ant vidutinės ugnies, kad nesudegtų ir liktų sultinga.
• Citrinos žievelė suteikia šviežumo – galite naudoti tiek geltoną, tiek oranžinę dalį.
• Avinžirnius geriausia nusausinti, kad mišrainė nebūtų per skysta.
• Salierus galite šiek tiek apvirti arba palikti žalius – priklauso nuo jūsų skonio.
• Mišrainę laikykite šaldytuve iki patiekimo, kad skoniai susimaišytų.