Reikės:

• 500 g menkės
• 600 g bulvių
• 1-2 kiaušinių
• 1 šaukšto sviesto
• miltų apvoliojimui
• druskos ir pipirų

1. Bulves nuskutame ir išverdame.
2. Menkę išverdame ir nulupame, pašaliname ašakas. Žuvį sumalame arba sumaigome.
3. Menkę sumaišome su virtomis maltomis bulvėmis, įkulame kiaušinį ar du, įdedame ištirpintą sviestą, pagardiname druska ir pipirais (ar kitais mėgstamais prieskoniais).
4. Iš gautos masės formuojame rutuliukus, juos apvoliojame miltuose ir kepame gerai įkaitintame aliejuje.

Ragaujame  puikiai dera su pomidorų padažu ar citrina.