Šie vegetariški makaronai su feta, cukinijomis ir pomidorais yra puikus pasirinkimas visiems, kurie nori skaniai ir lengvai pasigaminti sveiką ir skanų patiekalą. Jame dera šviežios daržovės, sūris ir kvapnūs prieskoniai, kurie suteikia šiam patiekalui unikalų skonį. Cukinijos ir pomidorai, kepami su alyvuogių aliejumi ir česnaku, sukuria puikų derinį, o fetos sūris suteikia švelnų, kreminį skonį. Tai ideali vakarienė ar lengvas pietų patiekalas, kuriame gausu daržovių ir baltymų.

Naudingos Sudedamosios Dalys:

• Cukinijos: Jos yra puikus vitamino C, kalio ir skaidulų šaltinis, padedantis stiprinti imunitetą ir gerinti virškinimą.
• Feta: Feta sūris turi daug kalcio, kuris svarbus kaulų ir dantų sveikatai. Jis taip pat turi baltymų, padedančių atstatyti ir auginti raumenis.
• Pomidorai: Pomidorai yra puikus likopeno šaltinis, kuris turi antioksidacinių savybių ir padeda kovoti su uždegimais bei stiprina širdies sveikatą.
• Bazilikai: Švieži bazilikai turi priešuždegiminių savybių, taip pat yra puikus vitamino K šaltinis, kuris padeda stiprinti kaulus ir gerina kraujo krešėjimą.
• Alyvuogių aliejus: Alyvuogių aliejus yra sveikųjų riebalų šaltinis, prisidedantis prie širdies ir kraujagyslių sveikatos bei padedantis sumažinti uždegimus.

Ingredientai

• cukinijos: 1 (nedidelės)
• feta: ~80-100 gramų
• vyšniniai pomidorai: 2 saujų
• alyvuogių aliejus: 3 šaukštų
• džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
• švieži bazilikų lapeliai (nepagailime)
• česnakas: 1 skiltelės
• druska
• juodieji pipirai
• makaronai: ~250-300 gramų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia susiruoškite reikia ingredientus. Cukiniją ir pomidorus nuplaukite. Aš šį kartą neturėjau vyšninių pomidorų, tai panaudojau paprastus (viskas puikiai pavyko).

2. Cukiniją supjaustykite griežinėliais, fetą sutrupinkite, vyšninius pomidoriukus perpjaukite perpus.

3. Viską pašlakstykite aliejumi, pabarstykite prieskoniais, tai yra džiovintais raudonėliais ir plėšytais šviežiais bazilikų lapeliais, sumaišykite rankomis arba šaukštu.

4. Maišydami sudėkite trintą česnaką, kad viskas gražiai pasidengtų, pabarstykite druska bei pipirais.

5. Dėkite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 15-20 minučių.

6. Per tą laiką, užkaiskite vandenį makaronams.

7. Verdantį vandenį pasūdykite ir išvirkite pasirinktus makaronus.

8. Po to išvirusius makaronus supilkite į indą, kuriame kepė cukinijos, pomidorai ir fetos sūris. Viską sumaišykite, galite dar pašlakstyti alyvuogių aliejumi ir užmesti keletą bazilikų lapelių. Štai ir viskas. Patiekalas paruoštas!