Ingredientai

• Kukurūzų kruopos: 150 g (1 stiklinė)
• Vanduo arba sultinys: 750 ml (3 stiklinės)
• Svogūnas: 0,5 vnt.
• Česnakas: 1 skiltelė
• Sviestas: ~20 g
• Druska: 0,5 a.š.
• Aliejus: 1 v.š.
• Pievagrybiai: 250 g
• Špinatai arba kale kopūstas: 100 g
• Druska ir pipirai: pagal skonį
• Aliejus: kepimui

Recepto paruošimas

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, o pievagrybius – riekelėmis.

2. Puode įkaitinkite vieną šaukštą aliejaus ir sudėkite svogūną.

3. Kepkite kelias minutes, kol svogūnas taps auksinės spalvos, tada įdėkite česnaką ir kepkite dar keletą minučių.

4. Supilkite vandenį ar sultinį į puodą ir užvirkite. Užvirus skystiui, sumažinkite kaitrą ir lėtai, nuolat maišant šluotele, supilkite kukurūzų kruopas.

5. Įdėkite sviestą ir druską, o kruopas nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumulėliai.

6. Virkite apie 5–10 minučių, kol košė taps tiršta ir kremiška.

7. Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos.

8. Sudėkite pievagrybius ir kepkite apie 5 minutes, kol grybai šiek tiek suminkštės.

9. Sudėkite špinatus, pagardinkite druska ir pipirais, ir kepkite dar apie 10 minučių, kol špinatai suminkštės ir susimaišys su grybais.

10. Paruoštą košę paskirstykite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite keptus pievagrybius su špinatais.